Ikan KemBong Masak StiM

Salam...sihat ke sumer...da separuh bulan puasa ni...xtahu nk masak aper dah...teringin nk mkn benda2 masam2 jew...ape lagi teringatla ikan masak stim....pegi la pasar...tgk2 ikan kembung segar bangat...nk beli siakap mahal la plak...hihihi...nk mkn 2 org jew....ikan kembong pun jadilah.....soryla...gmbar ni di ambil  masa berbuka dah..lupa nk ambik masa tgh masak tu....tgk kepala ikan pun da sengit gara2 my incik suami xsabar nk mkn..hahaha.. cover la sikit ngn bwg2 & tomato yg ader  kat situ..hihi......senang je masak ikan ni....kalau yg duk kat kg tu...senang je nk dptkan bunga kantan...tp kalau kat bandar ni..sumer kena beli...adehla...kalu kat kg petik tepi umah je...kat bandar rm1.50 sekuntum..huhuhu....sumer duit...sediakan duit jew...sumer jadi....jom2 tgk bahan2...:)

Bahan-bahan

2 ekor ikan kembong -besar (ikan siakap lagi sedap...ahaks)

2 ulas bawang putih (cincang)

4 ulas bawang merah (potong dadu)

1/2 bawang besar (potong memanjang)

6@7 cili padi (nk pedas tambah arr ag)

1 biji tomato (potong dadu)

2 kuntum bunga kantan (belah 4)

2 batang serai ( ore kelate kato kantoks,,,hahah) tumbuk

7 helai daun limau purut

1 mangkuk air asam jawa

Garam & Gula secukup rasa

Hiasan

1 biji tomato

1 lada besar (merah)

daun sup

Cara-Cara Memasak

1. Ambil ikan...sadurkan dengan bawang putih+garam..biar seketika di dalam loyang...

2. Masukkan bawang merah, Bawang besar, cili padi, serai, bunga kantan, tomato yg telah di potong td ke dalam loyang bersama ngn ikan td.....tabur secara rawak.....

3. Sementara itu..panas kan air di dalam kukusan.....

4. Ambil air asam jawa td....kalau pekat..campur ngn sedikit air....masukkan gula & garam secukup ras ke dalam mangkuk air asam jawa tadi...kemudian kacau sehingga sebati...

5. Masukkan air asam jawa yg telah disediakan td ke dalam loyang....ratakan dlm loyang......

6. Bila air kukusan da mendidih sedikit...masukkan loyang ke dalam kukusan...kukus ikan selama 30 minit....

7. Bila da masak..leh la hidangkan...tabur kan bahan hiasan td ke dalam pinggan..hiasan ikut kreativiti masing2....

Selamat Mencuba...!!!

Cuba sekali pasti nk lagi...chaiiyookk...!!!